豆香斋牛肉香圈

豆香斋牛肉香圈市一道传统的美味名菜，也是一道独具特色的风味小吃，它是用牛肉为主材料制作而成的，景观高温的油炸之后，出锅的成品色泽鲜艳，馅料美味可口，口感香醇，味道鲜嫩无比，唇齿留香，回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一这道美食的制作步骤吧！

豆香斋牛肉香圈

图片由网友“藍色灬飛揚”提供

以面皮包新颖牛肉馅炸熟，味道鲜香。老豆腐，以硬豆腐为主料，盛到碗里，浇洒上酱油、蒜汁、韭菜花、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、稀麻酱等佐料，滋味鲜咸，幽香爽口。

做法

1、首先将洋葱切成碎末

2、找个方便的容器(例如大碗，呵呵!)把肉馅倒入，然后加油(当然最好是橄榄油)、鸡蛋、黑胡椒粉、盐(也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放)、洋葱、料酒(洋葱和料酒可以去除肉的异味)搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理

3、将肉馅团成肉饼(和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感)，然后锅内放油，油热后加花椒爆香(为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里)，再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用!

6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功!