京东馅饼

京东馅饼是一道既美味又好吃的风味传统小吃，馅饼市用面粉制作而成，它的馅料十分的丰富和美味，成品的馅饼色泽金黄，肥而不腻，清香可口，馅料充足，口感香醇，味道鲜美，来上一口令人回味悠长，这道美食小吃现今已经成为大众深爱的菜肴，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下馅饼的制作方法吧！

京东馅饼

图片由网友“伤心”提供

烙制羊肉馅饼盛行于内蒙古一带，后传到京东大厂回民自治县，起名为京东馅饼。选用鲜嫩的羊肉绞成肉馅，加上各种调料，把和好的面下剂上馅包好，拍压后略擀，成为6至7厘米的圆饼，放到打底油的热铛上，边烙边撩油，表面呈金黄色即成。

材料

原料：小麦面粉（300克)辅料：鸡蛋 羊肉馅500克调料：食盐 葱(末) 姜(末) 水 植物油50克

方法

1.温水、鸡蛋、300克面粉 ，和成面团，醒半个小时；

2.准备馅：500克羊肉馅、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜 ；调制肉馅，最好打一个蛋进去；

3.把面分成两块，用走棰擀成正方形 ；擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀；

4.在3/4部分涂上肉馅；再折叠；左边在向右折叠；

5.烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火；5分钟后，翻面；翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）；10分钟后，就出锅。