大福来锅巴菜

大福来锅巴菜是天津具有特色的小吃，具有悠久的历史，创于清朝年间，味道很鲜美，制作工艺很简单，味道鲜美，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个小吃吧！

大福来锅巴菜

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锅巴菜是天津具有浓郁地方特色的小吃，创于清光绪年间，其特点是色香味型俱佳，以大福来字号制作的最有名气。

制作工艺

锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上用十几种调料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌后即可食用。

特点

锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用，味美适口。