承德山菜

承德山菜是一种天然的蔬菜，它的生长环境也是十分的独特，自然的条件更是优越，其山菜的特点在于菜闻之清香扑鼻，食之嫩滑鲜美，入口润喉生津，更具有目朗神明，颜面如玉，无疾长寿的功效，且山菜也可以凉拌食之，口感也是十分的鲜嫩爽口，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这承德山菜的特色风味吧！

承德山菜

图片由网友“梦年@”提供

它产于我国的辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地，生于海拔2000米以下山坡草地、灌丛、沙滩乱石间或海滨沙地，在岩石缝里也能生长。说它生存环境与条件要求极高、只产于山东半岛的丘陵地带、只生长在高山上是落叶小乔木云云，纯属无稽之谈。

特征

叶片近革质，稍厚，长圆形，长4-8厘米，宽5-15毫米，顶端短凸尖，基部稍狭，两叶基相连成短鞘状，微抱茎，脉3-5条，中脉明显，上部叶较狭，近线形。伞房状聚伞花序较密集，顶生或腋生，无毛；花梗长2-5毫米，直伸，无毛或疏生短柔毛；苞片卵状披针形，长渐尖尾状，膜质，大多具缘毛

特色

山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。