平泉香菇

平泉香菇是一种特色的食材，也是菌菇类中的一种美味菜肴，它也可作为一种调剂食品的重要材料，香菇的外形十分的独特，色泽呈现黄白色，味道十分的鲜嫩，口感更是美味，且香菇中含有多种蛋白质和矿物质成分，多吃菌菇类的食品有助于身体的健康。下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平泉香菇的风味吧！

平泉香菇

图片由网友“嫵钶取代°”提供

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平泉香菇”以营养丰富，具有菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞的独特外在品质；菌盖表面呈灰白色至浅褐色，表面光滑或花纹明显；外表含水量低；口味纯正、清香、有韧性而著称。

特色

平泉香菇蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2 、铁、磷、粗纤维等均高于普通香菇。其中，谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷均比普通香菇高。

品质

平泉香菇和普通香菇产品于2010年9月17日经品质检测，结果表明：平泉香菇中的谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷明显高于普通香菇；天门冬氨酸等15种氨基酸、维生素B1、维生素B2、铁均高于普通香菇

承德市平泉县被国家农业部授予“平泉香菇”农产品地理标志证书，有效提高平泉香菇品牌的知名度，为打造食用菌之乡奠定基础。