回记绿豆糕
回记绿豆糕是秦皇岛好吃的特产- 区域：河北秦皇岛
- 类型：美食
- 更新：2020-11-11 20:35
- 网友“咸蛋超人@”分享
绿豆糕都许多种，秦皇岛回记绿豆糕依秘方调制而成，油而不腻，松软香甜，入口即化，口感细腻醇正，形态精巧，色泽深绿，中间嵌以褐色或红色馅心，深受山海关人的欢迎。
回记绿豆糕
图片由网友“咸蛋超人@”提供
清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。）
回记绿豆糕的做法
1、顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
2、底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。
3、把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
河北秦皇岛最新特产
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