神池莜麦

神池莜麦是一种粗粮农作物，也是一种健康的主食，它的生态环境十分的独特，自然的条件更是十分的优越，成熟的莜麦更是十分的香醇，制作的食品更是较为有营养，膳食纤维也是十分的丰裕，多吃更有益于人体的健康，有有促进减肥的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这神池莜麦的特色之处吧！

神池莜麦

图片由网友“落葉、依”提供

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莜麦最早起源于中国华北一带的高寒山区，山西省神池县可能就是莜麦的最早发源地区之一。大约在公元前九世纪，莜麦由山西传入内蒙，逐步普及到北方的山区、丘陵区和部分平川区。以后又随着人们对莜麦认识的深化，传播到全国各地。

营养

神池莜麦营养丰富，含蛋白质15%，高者达20%以上，比白面、大米、玉米面高1.6—2.2倍；含脂肪8.5%，比玉米面、白面、大米高2—6.1倍。蛋白质中赖氨酸占3.6—3.7%，高者达5%以上

特点

神池莜麦为大裸粒型燕麦。籽粒呈纺锤型，有腹沟，长0.8—1.3厘米，宽0.2—0.4厘米，干粒重31—33.5克，比异地种植的同品质籽粒长0.2—0.4厘米，宽0.1—0.15厘米，干粒重高3—4克；神池莜麦籽粒白黄色，与异地同品种比较，神池莜麦黄度较深；神池莜麦籽粒整齐且饱满，出粉率达96%以上