右玉莜面
在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称- 区域：山西朔州
- 类型：美食
- 更新：2021-07-30 09:12
- 网友“清歌伴烈酒”分享
右玉莜面是一种粗粮的食品，也是一种风味的美食，它的膳食纤维较为丰富，营养价值也是较高，面食更是生活中人们必不可少的一种主食，多吃面食的好处也是有很多，更有助于预防一些心脑血管疾病的发生，且莜面更深受减肥人士的青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这右玉莜面的特色风味吧！
右玉莜面
图片由网友“清歌伴烈酒”提供
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
特色
生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。
营养
1． 莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 ；
2． 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 ；
山西朔州最新特产
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