广灵五香驴肉

广灵五香驴肉是一道传统的风味美食，也是一种特色的美味佳肴，它的制作工艺也是十分的精湛，制作的过程更是十分的简单，成品的令人更是色泽艳丽，口感劲道，味道香醇浓郁，且驴肉中的营养更是十分的独特，多吃更能补充营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这广灵五香驴肉的特色风味和口感吧！

广灵五香驴肉

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广灵画眉驴肉，以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料，烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药，因此，广灵五香驴肉不仅风味独特，味道纯正

制作

取决于肌纤维间结缔组织的多少，因为结缔组织取决于非优质蛋白质，且结缔组织过多，肌肉组织在烹调时不易煮烂。在杂畜肉中，驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，其肌间结缔组织不甚发达，因此享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。

价值

驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。