大洼肉鸭

大洼肉鸭是一种生长在优越的生态环境之下的特色风味，用肉鸭为主要的食材所制作的美味更是十分的独特，成品的鸭肉更是肉质肥美，口感十分的香醇浓郁，味道鲜美嫩滑，且鸭肉中的营养更是十分的丰富，蛋白质更是十分的丰裕，多吃更能增强自身的体质，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大洼肉鸭的特色之处吧！

大洼肉鸭

图片由网友“溺于你心海”提供

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大洼人历来有养肉鸭食鸭肉的习俗。大洼肉鸭，全身羽毛洁白，体型大，肌肉丰满。头大颈粗，体躯呈长方形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体躯两侧；母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚。

营养

大洼肉鸭，每100克鸭肉中蛋白质12.8-13.3克；脂肪45.8-48.3克；含铁14.9-16毫克，硒9.3-9.6毫克，鸭肉中钾含量高，100克含钾近105-120毫克；鸭肉内氨基酸种类齐全，特别是人体所需的八种必须氨基酸含量较高；另外鸭肉是含维生素E比较多的肉类，100克鸭肉含维生素E195-210微克

特色

全身羽毛洁白，体型大，肌肉丰满。头大颈粗，体躯呈长方形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体躯两侧；母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚。 （2）内在品质指标 每100克鸭肉中蛋白质12.8～13.3克；脂肪45.8～48.3克；含铁 14.9～16毫克，硒 9.3～9.6毫克，鸭肉中钾含量最高，100克含钾近105～120毫克；鸭肉内氨基酸种类齐全