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涟水曲酒

白酒具有以酯类为主体的复合香味
  • 区域:江苏淮安
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-26 14:28
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涟水曲酒是一款清香型的白酒系类,它有着独特的制作工艺,所选用的食材更是丰富,制作的工序更是复杂,经过长时间的发酵所形成的风味,曲酒的酒体十分的清澈,口感更是绵柔细腻,味道幽香甘甜,来上一口更是令人神清气爽,小酌可以有护肝的功效,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这涟水曲酒的风味吧!

涟水曲酒

涟水曲酒图片由网友“咸蛋超人@”提供

以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒

酿造

杂醇油是酒的芳香成分之一,但含量过高,对人们有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头痛,其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,在机体内停留时间较长。

风味

今世缘”系列酒是集五谷之精华,采天地之灵气,投以陈年酒基,配以千年古泉 — 天泉之水,结合高科技手段,精心酿制而成,酒体无色透明,窖香浓郁,入口甜、绵、爽、净、香,回味悠长,诚为当今酒中之佳品。

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