汤瓶鸡

汤瓶鸡是一道人间的美味，也是传统的风味美食，深得食客的青睐，其制作的工艺更是十分的独特，所用的器皿更是一大特色，更原汁原味的保存了鸡的鲜美，成品的菜肴更是入口即化，其味纯正。下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汤瓶鸡的特色工艺制作吧！

汤瓶鸡

图片由网友“城北少年”提供

鸡汤是必不可少的。如果生活在城里，爸爸妈妈更会想方设法从菜场、老家，或者是朋友的农场，找来土鸡，炖上一锅浓香馥郁的鸡汤，还会被二次加工成鸡汤粥、鸡汤面、鸡汤馄饨等。

特色

汤瓶鸡是开化的传统美食，历史悠久。过去，只有在非常重要的日子才能喝到这碗鸡汤：一是在女人怀孕或坐月子期间；二是老人大寿；三是过大年；四是有贵客驾到。

风味

相传明朝时，齐溪左川村有一个名叫程本的读书人，早年丧父，是母亲含辛茹苦将他抚养成人的。正因为长年操劳，程母身体一直很虚弱。为了给母亲补身子，程本夫妇想尽办法，始终不见成效。