龙南田螺

龙南田螺是地方传统的美食，也是打光消费者所喜爱的美食名菜，田螺的制作也是十分的劲道，所选用的配料更是十分的丰富，其肉质更是十分的鲜美，入口十分的爽嫩，味道更是清香，且它的营养更是十分的丰富，蛋白质的含量也是较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下龙南田螺的特色之处和口味吧！

龙南田螺

图片由网友“章鱼哥.”提供

当水温下降到8~9℃时，田螺开始冬眠。冬眠的田螺用壳顶黏土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡；在越冬期间不吃食，但养殖池仍需保持水深10~15cm，一般7~10天换1次水，以保持适当的含氧量，并向水体撒一写切碎的稻草以利田螺越冬。

特点

田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长。

营养

田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。