网油黄鱼
用的是新鲜的黄鱼- 区域：浙江温州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-06 15:06
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网油黄鱼是温州市瓯海区的一个特色美食，味道鲜美，用的是新鲜的黄鱼，肉质细嫩，口感甚佳，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
网油黄鱼
图片由网友“爱他所爱”提供
网油黄鱼是温州市的一个特色美食
制作方法
1、剖开黄鱼，去鳃及内脏，洗净，鱼背斜剐十字花刀，用调料擦透，渍10分钟。
2、然后将馅料塞进鱼腹，合拢剖口，用猪网油包裹起来，再用另一张涂抹蛋糊的猪网油包在外层，拍上干淀粉。
3、黄鱼下锅旺火炸至外层结壳，改用微火浸炸，继又改为旺火炸至外层酥脆，呈金黄色。入盘时衬以糖醋罗卜丝，配花椒盐
浙江温州最新特产
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