乌镇青团

乌镇青团是一种重要节日所要吃的美味，青团的饮食文化更是十分的独特，它的制作工艺更是十分的优越，成品的青团更是十分的富有鲜味，它的入口更是十分的丝滑可口，甘甜美味，来能拉丝，且青团多吃更有清热去火的功效和作用，深得大众所喜爱，下面就要本地屋的小编给大家来介绍一下这乌镇青团的特色口味吧！

乌镇青团

图片由网友“樱子”提供

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

原料

现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

营养

营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。