乌镇手工酱

乌镇手工酱是嘉兴市桐乡市的一个特色酱油，有着千年的历史，起源于清朝年间，手工制作，酿造成品纯正，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色酱油吧！

乌镇手工酱

图片由网友“猫在旅行”提供

中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），乌镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。

制作技艺

酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。