明溪淮山

明溪淮山是一种传统风味的美食，也是地方比较盛产的农作物，它的生长环境十分的优越，成熟的鹅淮山更是品质优越，用其制作而成的美味更是十分的鲜美，口感清脆爽嫩，味道鲜美丝滑，且它的营养价值极高，具有清肠润肺的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这明溪淮山的风味吧！

明溪淮山

图片由网友“仅此而已°”提供

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可制作各种淮山菜肴，拼盘淮山宴，登大雅之堂，经常食用能补脾养胃，强壮身体，促进人体有效营养吸收。

介绍

明溪淮山又名山药，当地属称薯子，明溪淮山种植历史悠久，当地农民有种植淮山的传统习惯，是当地的主要优势特色农产品，具有口感好、品质优的特点。其营养丰富，内含人体必需的多种营养成份，是鲜美的素食珍品，也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。

特点

明溪淮山薯块长棒形，多须根，表皮颜色黄褐色或深褐色，薯长70厘米左右，直径3.0—4.0厘米，皮薄，肉色雪白，肉质密实，细腻粘滑，滋味鲜美；富含多种氨基酸、维生素、矿物质、果胶质、皂甙等。