烧鱿鱼

青岛作为一个海滨城市，自然是不缺美食的了。那么，青岛到底都有哪些美食呢？今天我们就为大家介绍一下  一口让你到海边的青岛烧鱿鱼，一起来看看吧~

图片由网友“你是我的”提供

烧鱿鱼

材料：

大鱿鱼一个，泰式酸辣酱一小碟，料酒少许，耗油少许，烧烤粉少许。

做法:

1、买鱿鱼的时候可以让对方先进行简单的处理，回来后进行二次处理就简单多了，洗干净以后，鱿鱼须分开，鱿鱼板切块。补充一下，这个大鱿鱼花了12元。

2、之后将处理好的鱿鱼倒入适量的料酒和耗油腌制一个小时入味。

3、腌好后的鱿鱼就开始穿串儿吧，这是个体力活啊，我穿了半个多小时。为了过会煎的时候均匀，穿的时候尽量一面齐。

4、再准备好泰式酸辣酱和烧烤粉就可以开始做了。

5、打开机器，选择中火模式。

6、不一会铁板就开始热了，这时候倒入适量的花生油，用耐高温的刷子将过会要煎鱿鱼的部分用油涮匀（像这种毛刷是不能高温工作的，否则就会化了，最好用硅胶刷来刷铁板上的油）

7、然后摆上鱿鱼串开始铁板烧就行了，这个大鱿鱼我大约穿了15串，所以分了两次来煎。

8、鱿鱼跟带油的铁板接触后直接就滋啦滋啦响了，香味也渐渐飘了出来。

9、每一面煎两三分钟后就开始翻面吧。

10、因为鱿鱼遇热后会翘起来，所以煎的时候需要用铲子或者重物将鱿鱼使劲压一压，这样才能充分煎熟。

11、这是翻了两三次面后差不多熟了的状态。

12、此时用刷子刷一层酸辣酱上去，你也可以刷韩式烤肉酱或其他酱料，根据自己的口味选择。因为鱿鱼的腥味较重，刷层酱料可以盖住这个味道。

13、最后撒一点烧烤粉或者辣椒粉孜然粉啥的就可以了。