即墨老酒

即墨老酒是一种清香型的白酒系类，也是传统风味的地方特色饮品，其老酒的工艺酿造更是独具传统的特色，制作的材料更是十分的丰富，成品的酒类更是十分的清澈，入口的酒体更是绵细丝滑，口感更是十分的嫩滑可口，且经常小酌更是有保健的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这即墨老酒的特色之处吧！

即墨老酒

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老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒

制作

由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

功效

即墨老酒中含有少量1，能在人体内氧化成1、乙酸，而在其氧化过程中，对人体有舒筋活血、驱风寒、健脾胃的功能；对关节炎、腰腿痛及妇科病等均有明显疗效；适量饮用，还具有强心肌、软血管、降血脂、降胆固醇的效用。