永城辣椒

永城辣椒是商丘市永城市的一个特色辣椒，起源于明朝年间，有着丰富的品种，个头较大，颜色深红，肉质厚实，香辣鲜美，有着开胃的作用，当地的产量也很丰富，可以制作成很多的食品，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色辣椒吧！

永城辣椒

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永城辣椒产于河南永城市。永城辣椒始于明末清初，这里的传统主栽品种有：大羊角椒、小羊角椒、大线椒、小线椒、铜皮椒、大菜椒和改良椒等。具有椒长个大，肥胖紫红，肉厚油多，香辣味美，可口开胃等特点。

特点

永城市是农业大市，气候及土壤条件十分适宜辣椒规模种植，辣椒种植户较多，辣椒产量大。辣椒酱、辣椒油、辣椒粉又是人们喜爱的食品，辣椒色素是一种优质的天然食用色素，在一些发达国家已将其大量用于食品行业。永城市辣椒量大质优，有充足的原料。辣椒食用产品是西南地区的主要调味品，市场需求量大，永城市尚无上规模的辣椒加工项目，在永城市开发辣椒加工项目市场前景广阔。

营养价值

永城辣椒含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。