马豫兴桶子鸡
桶子鸡是其经营的主要品种之一- 区域：河南开封
- 类型：美食
- 更新：2021-11-22 09:57
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马豫兴桶子鸡是广为大众所喜爱的风味美食，也是深得大众所喜爱的名菜佳肴，其桶子鸡的制作过程更是十分的传统，运用的食材更是十分的丰富，成品无论是色泽还是口感都是十分的鲜嫩多汁，口味更是细腻丝滑，且鸡肉中的蛋白质更是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这马豫兴桶子鸡的特色之处吧！
马豫兴桶子鸡
图片由网友“橙菇凉°”提供
属于豫菜；以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名；其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
制作
马豫兴桶子鸡以制作精细、选料严格、味道独特而久负盛誉，历经一百多年而久销不衰，现由马豫兴鸡鸭店烹制经营。在原有经营基础上，新增添棕黄光亮、烂中香脆、醇香味厚的烧鸡、桂花板鸭、焖炉烤鸭、五香酱牛肉、熏鱼和牛肉干等商品，为世人称道，享誉古城。
特点
桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好，常抱怨咬不烂，啃不动，这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对
河南开封最新特产
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