荆芥面托

荆芥面托是开封市通许县的一个特色传统小吃，风味独特，是适合夏季食用的佳品，原料可选性很丰富，制作方法也很简单，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！

荆芥面托

图片由网友“就是任性”提供

传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以荆芥、面粉搅成面糊，煎制而成。成品柔软清香，风味独特，有清风热、助脾胃的食疗价值，是夏季的适令佳品。

此外，依拌入的原料不同，还有笋瓜面托、西葫芦面托、冬瓜面托、黄瓜面托，乃至榆钱、槐花及野菜等都可以制作面托。其中以荆芥面托最有特色。

制作原料

荆芥、面粉、鸡蛋、盐

制作方法

1. 荆芥摘取鲜叶洗净切碎备用；

2. 放入面粉，打入一个鸡蛋，放入清水调匀，将材料调成面糊，放盐调味；

3. 电饼铛预热，放入少许油抹匀，待油烧热后倒入一勺面糊，摊薄；

4. 将一半面饼翻到另一面上，将半圆的面饼两面摊成黄色后再次折叠；

5、两面金黄后出锅即可。