脂油火烧

脂油火烧是用油炸的方式物制作完成的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其面饼的制作更是十分的简单，选取的制作材料更是十分的丰厚，烤制成熟的面饼更是酥香清脆，入口的芝麻更是十分的幽香，清甜可口，且面皮中的营养更是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这脂油火烧的风味之处吧！

脂油火烧

图片由网友“彩色年华”提供

产地主要有山西，山东，北京，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。

制作

1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味。

2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。

3.面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。

4.将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。

5.然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工。肉火烧是由“火”烧出来的，烧，这是一种原始的烹调方式。然而，烧的烹调方法的确能给人一种独特的享受

营养

对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。