鲎壳蒸粉丝

鲎壳蒸粉丝是一道用以蒸制的工艺所完成的可口美食，也是广为群众所喜爱的佳品之一，粉丝更是十分廉价的食材，其蒸制的工艺更为传统，口感鲜美浓郁，口味更加的香醇，气味更加的幽香，且成品中的营养更是十分的充足，多吃对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鲎壳蒸粉丝的特色之处吧！

鲎壳蒸粉丝

图片由网友“旧”提供

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾）。

工艺

最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

特色

海鲎是最古老的动物之一，它的血液是蓝色的，含有铜离子，海鲎壳也有很高的药用价值。