炆狗肉

炆狗肉是用独特的烹制技术所完成的地方传统美食，也是广为消费者所喜爱的可口佳肴，其狗肉中的脂肪含量较低，蛋白质的含量也是十分的丰富，成品的肉质更为丰厚，入口松软香醇，口感更加的鲜美浓稠，且多吃更是具有暖胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炆狗肉的特色之处吧！

炆狗肉

图片由网友“怀了小韩信”提供

原为广东湛江市徐闻县民间小吃，少有上宴席，但近已渐渐进入各类酒家、饭店

步骤

用花生油将狗肉炒至半熟后加配料焖熟，再拌以少许生粉即可。焖狗肉香气四溢，过齿留香，用其汁拌饭，更是令人胃口大开，多吃不厌。焖狗肉系温补之品，但难 以消化，体弱多病者都应慎吃，民间有“黄肿想狗，狗想黄肿”之说

特色

香气袭人，味鲜浓郁，围炉而吃，佐以辣椒丝、柠檬叶丝，胜似神仙。