贺江桂花鱼

贺江桂花鱼是用以蒸制的工艺所完成的地方名品种，也是佳肴中十分常见的可口美食，其鱼品的制作更为传统，成品的口感更加的香醇，汤汁浓稠，鲜味无比，肉质也是十分的丰厚，且多吃鱼肉更是具有较高的蛋白质的吸收，更是具有健脑的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这贺江桂花鱼的特色之处吧！

贺江桂花鱼

图片由网友“村乙少女”提供

两颌前部数齿扩大或犬齿。前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。鳃盖后缘有2扁棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条7。鳃耙棒状，上有细齿。头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。侧线完全，伸达尾鳍基。背鳍连续，始于胸鳍基上方

特征

鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

习性

鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。不喜欢作长距离的徊游和迁移，不喜群居。生活的适宜水温15～32℃。但也有学者研究表明，10～25℃范围内，随着温度的升高，鳜鱼的特定生长率随温度的上升而增大