炸芋圆

炸芋圆是用以炸制的工艺制作所完成的传统美食，也是值得品尝的可口名佳品，其芋圆的制作也是运用独特的纯手工制作所完成，成色十分的金黄，外皮也是酥脆，口感绵细香滑，味道也是十分的幽香，且多吃更是具有较高的开胃功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炸芋圆的特色之处吧！

炸芋圆

图片由网友“╯不過如此”提供

属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

制作

狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

特色

客家特产“炸芋圆”入口很香很酥脆，有浓浓的香芋味，而且油而不腻，越吃越想吃！梅州客家人过年过节家家户户都会炸香芋圆，小孩和老人都特别喜欢吃。