黄泥焗花生

黄泥焗花生是惠州市龙门县的一个特色美食，用的是花生味主要原料，制作方法也是很精细，风味独特，是当地常见的特色小吃，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

黄泥焗花生

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黄泥焗花生是惠州市的一道特色美食，制作方法也是很精细，风味独特。

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1、山坑螺

山坑螺山溪出美味山坑螺是生活在南昆山溪涧、河流中的一种黑色螺类，跟田螺不同的是，它外形尖长，一般用紫苏作为配料爆炒。

2、白切胡须鸡

白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。

3、路溪石硖龙眼

路溪石硖龙眼路溪石硖龙眼是龙门县路溪镇精心培育的名优品种，有黄壳和青壳两个品种。路溪镇特有的气候、土质、水质特别适宜龙眼生长，因此，生产出来的龙眼与众不同。

4、南昆山观音菜

南昆山观音菜又名“石蒜”，外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道。

5、龙门草菇

草菇又名禾菇、秆菇，历来是人民喜爱的高级食用真菌之一。龙门鲜草菇个体肥大，呈圆筒形，肉厚实爽脆，味甘甜可口，且含有一定量人体所需的蛋白质、氨基酸及维生素。