广州萨其马
深得满族人喜爱- 区域：广东广州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-25 15:17
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广州萨其马是一种十分常见而又可口的地方休闲零食，也是品质十分优越的地方名品种，其萨其玛的制作食材也是十分的丰富，成品入口爽滑清香，松软细致，口感更加的纯正丝滑，且多吃有一定的保健作用，营养更是全面，对人体有很大的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这广州萨其马的特色之处吧！
广州萨其马
图片由网友“傻了吧唧”提供
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。
特色
沙琪玛是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美”。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重
风味
萨其马吃了耐饥，被常年行走在京西古道的马帮和驼队当作了绝佳的行走美食，无意间让这道满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。但它所含热量较高(脂肪含量约54%或一件约200卡路里)。纵然萨其马味美可口，但仍应为健康着想而尽量少吃
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