粉果饼
已有半个多世纪- 区域:广东广州
- 类型:美食
- 更新:2022-01-26 15:28
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粉果饼是用以面粉为主要的工艺蒸制所完成的传统美食,也是深受消费者所喜爱的可口佳品,其面皮更加的轻薄,馅料也是十分的丰富,色泽更为洁白,清澈透亮,软糯醇香,且多吃这样的早点更是具有健胃益脾的作用和功效,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉果饼的特色之处吧!
粉果饼
图片由网友“孰轻孰重”提供
又称“娥姐粉果”,是广东省广州地区的特色传统名点。
风味
粉果受到顾客欢迎,其他茶楼也纷纷仿效,逐渐成为广州的传统点心。由身份低微的佣人所创制的点心,居然可以登大雅之堂,可见岭南人观念的开放,讲究实惠,而不拘泥于尊卑名分。
制作
粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮,以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、牦油等调味品为馅料,经精心包制而成。
广东广州最新特产
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