怀宝香菇
是我国久负盛名的珍贵食用菌- 区域：广西柳州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-27 10:57
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怀宝香菇是一种极为卓越而又可口的传统美食，也是丝滑细致的佳品名小吃，军滚类的食品中所富含的维生素和矿物质也是十分的优越，口感细腻丝滑，入口嚼劲十足，香味更加的浓郁，且多吃这样的美味更是具有一定的益处和作用，十分的令人健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这怀宝香菇的特色价值吧！
怀宝香菇
图片由网友“笙√”提供
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
风味
香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。
功效
微量的碳、镁、钾、磷、锰、铁、锌、钼、钴等矿质元素可促进香菇菌丝的生长。维生素B1对香菇菌丝碳水化合物代谢起着重要作用。木屑栽培香菇后期常因缺维生素B1而引起菌丝自溶。适合香菇子实体生长的维生素B1的浓度大约为5×10-6
广西柳州最新特产
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