融水禾花鱼

融水禾花鱼是一种深海的鱼肉，也是风味十足的地方特色美味食材，其鱼肉中所富含的营养元素也是十分的众多，成品完成之后更加的香醇，入口丝滑细腻，口感极为鲜美，色泽也是洁白，多吃鱼肉更是具有一定的保健功效，对人体更是十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这融水禾花鱼的特色价值吧！

融水禾花鱼

图片由网友“逗比欧尼”提供

又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼

营养

其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用，  其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品

特征

鳃盖条6。鳃耙短小，颗粒状。假鳃发达。鼻棘1个，钝尖。吻背前颌骨突高大。鳃盖骨具1低棱，端部扁钝。下鳃盖骨和间鳃盖骨无棘。胸鳍基部上方无肱棘。眼间隔凹入。