凉拌螺蛳粉

凉拌螺蛳粉是用以凉拌的工艺制作所完成的地方美食，也是传统的风味佳品，其粉质的制作食材也是十分的丰盛，成品完成之后十分的鲜美，入口更加的纯正丝滑，口感极其的爽滑多汁，汤色更加的浓稠，且多吃这样的美味更是具有一定的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这凉拌螺蛳粉的特色之处吧！

凉拌螺蛳粉

图片由网友“漫长の人生”提供

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。  是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料

渊源

辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成

特色

鹿寨凉拌螺蛳粉与平时的螺蛳粉吃起来感觉不一样，没有了一些热辣的感觉，吃起来清凉可口。可以在吃完后来琬热汤漱漱口，别有一番风味。