芳村狗肉

在我国有些地方说狗肉是上不了台面的，有的地方也说狗肉滚三滚，神仙都站不稳，不过冬天适当的吃点狗肉确实是能够暖身子的。

芳村狗肉

图片由网友“爲愛癡狂”提供

狗肉的营养价值很高，有滋补壮阳、暖胃活血的功效。在常山，狗肉的吃法很多，最常见的吃法是：先将宰好的狗用山茶油、姜、蒜爆透，再加入陈皮、酒、糖、精盐、味精、汤料等炒匀，转人瓦罐，加入秘不示人的中草药，再用慢火炆至熟，最后，就可以大快朵颐这道美味的佳肴了。

狗肉本是冬令美食之一，但芳村狗肉以其独特的烧制配方，佐以中草药，让人口福不浅，吃狗肉已不分冬夏，有道是：“三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。”