乐至白乌鱼
营养丰富的特色水产- 区域:四川资阳
- 类型:美食
- 更新:2022-03-17 19:59
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乐至白乌鱼是四川资阳市乐至县的一个特色水产,味道鲜美,营养丰富,肉质细腻,有着丰富的营养成分,当地的环境适合该水产的生长,帮助人体增强免疫力,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧!
乐至白乌鱼
图片由网友“橘虞初梦”提供
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乐至白乌鱼是乐至县发展特种水产养殖产业的一大特色产品,具有高蛋白、低脂肪,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富等特点,有很好的食用和经济价值。
特点
白乌鱼又称白甲乌鳢,俗称白乌棒, 鳢科,鳢属。乐至白乌鱼体色灰白色,体型呈长筒状,头颈部有斑点。鱼肉蛋白质含量≥18%,粗脂肪含量≤2.5%。
乐至白乌鱼营养丰富,除含DHA、无机盐、维生素外,还含有17种氨基酸。具有氨基酸含量高、低脂肪、高蛋白、肉味鲜美、骨刺少、肌肉紧实等特点,是生肌活血,产妇催乳,滋补强身的上佳之品。
四川资阳最新特产
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