青神东坡腊肠

青神东坡腊肠是四川眉山市青神县的一个特色美食，与苏东坡有着很大的关系，纯手工制作，用的是优质的生猪鲜肉为主要原料，风味独特，麻辣鲜香，吃法也是很多种，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

青神东坡腊肠

图片由网友“℡执着的爱”提供

东坡少年时，负籍顺岷江南下，到青神中岩书院求学三年。其间，与老师王方之女王弗因“唤鱼”联姻成为千古美谈。青神由此成为东坡初恋之地，受东坡文化包括东坡美食文化的影响特别深厚。

制作方法

取青神生态优质的良种生猪鲜肉，以东坡独家配方,结合四川香肠的传统做法,用翠柏、松枝、香樟、陈皮等12种植物研沫反复烟薰制作而成。纯手工制作。

特点

色泽红亮，甜润爽口，酒饭均宜。单独食用麻辣可口，加青蒜、蒜苔、芹菜、竹笋等菜同炒，风味更佳。是当地人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的美味食品，其独特的烟熏肉香美味，令食客难以忘却。

其他美食推荐

1、汉阳棒棒鸡

汉阳棒棒鸡是典型的四川口味，细嫩肥美的汉阳鸡配上一勺红油，再加上一小把芝麻，麻辣鲜香，看起来极具食欲，令人垂涎欲滴。夹上一块糯香的鸡肉，吃进嘴里，散发出浓浓的香味，令人回味无穷。

2、王弗肘子

汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。

3、中岩烧烤

青神中岩烧烤川内闻名，系选用山中独有青岗树、钢碳，用原始古朴之手法烤成，烤全鸡、全羊、全鱼，品种齐全，色、香、味古朴野趣。

4、青神江团

青神江团，外形别致，没有鳞片，长着“耗子”嘴，可以清蒸，也可以红烧，肉质白嫩，鱼皮肥美，其鲜嫩程度可与河豚媲美。