四季豆焖鸡

四季豆焖鸡是用以独特的工艺制作所完成的传统美食，也是家常中较为卓越的一道可口菜肴，鸡肉的制作和腌制也是十分的讲究，成品的色泽更加的艳丽，入口清香无比，肉质更加的肥美，爽滑清脆，且多吃更加的令人开胃无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这四季豆焖鸡的特色之处吧！

四季豆焖鸡

图片由网友“情深不移”提供

符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

制作

1.鸡肉清洗干净后，用柠檬汁腌渍。

2. 大蒜去掉外膜后，加点盐用研磨器将大蒜捣成泥状。

3. 用大蒜泥均匀地涂抹每块鸡肉的表面，然后腌渍二个小时让大蒜入味。

4. 将橄榄油倒入锅子里加热，待油热后将腌过的鸡肉块放入煎到表面呈金黄色。

5.四季豆清洗干净、沥干水分，去掉头尾，然后切成约1.5公分的小段。

6. 将煎好的鸡肉块起锅，然后用剩下的油以小火翻炒四季豆，直到四季豆的颜色呈翠绿色、且汤汁完全被收干即可离火。

7. 将锅子里剩下的油倒掉，在煮过的四季豆里加入鸡肉块、切好的洋葱，以及适量的水，盖上锅盖焖煮大约十五分钟，待汤汁变浓稠后即完成。

8. 食用时，可配着玉米粥一起吃，不怕辣的人也可滴几滴辣油增添滋味。