宋氏糖干炉

宋氏糖干炉是一种面制食品，它也是经过烘烤所制作而成的美味小吃，糖干炉更具有十分悠久的历史，运用的是纯手工的制作工艺，成品的美食更是特别的香醇甘甜，甜而不腻，味道更是芳香扑鼻，面质更是十分的劲道，来上一口更是令人回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宋氏糖干炉的特色制作工艺吧!

宋氏糖干炉

图片由网友“国际友人”提供

宋氏糖干炉的加工工艺为宋氏家族祖传，经多年不断探索、创新，到了宋学礼师傅这一代，其工艺更臻成熟。宋学礼早些年在食品加工厂工作，主要从事糖干炉的加工生产，2002年宋学礼在东农贸市场建融通副食品加工厂，主要生产加工糖干炉、麻花、油旋、月饼等食品。

由来

他们及其三代传人坚持继承传统工艺、开拓创新的发展思路，采用手工捣制的精湛技术，研发出甜、咸、果、蛋等系列套装品种，全新上市。据田雄老人回忆说，周恩来总理陪同一位访华的美国总统经过怀仁时，就吃过他亲手捣制的“糖干炉”。

现状

融通食品加工厂生产的宋氏糖干炉已插上飞翔的翅膀，走出雁门关，走向全国各地，其销售网点遍布山西省、河北、河南、内蒙、陕西以及广东等省。