莜面饺子
一般蒸熟后现吃或在火盖上炕成焦黄色再吃- 区域：内蒙古锡林郭勒
- 类型：美食
- 更新：2021-08-07 13:45
- 网友“澜川若宁”分享
莜面饺子是一种健康的粗粮美味，也是面食中一道食品，莜面中富含多种的膳食纤维，对人体市很有益的，且莜面饺子的制作工艺更是十分的简单，成品的味道也是十分的鲜美可口，汤汁浓稠，小难料丰富，糖分较低，营养价值也是较高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这莜面饺子的特色制作方法吧！
莜面饺子
图片由网友“澜川若宁”提供
莜面饺子又名山药饺子，此为山西、河北北部和内蒙特有的传统面食小吃。
制作
将莜面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子,内包山药丝（此处的山药其实是土豆，在山西方言中将土豆叫做山药蛋）或萝卜"英子"(叶子)等的馅子,捏成饺子。
特色
蘸腌菜汤或者肉汤吃为绿色健康的粗粮食品，不仅不粘手，连盆、面板、刀子都不粘。怎么样，百闻不如一见，请来这里体验一下吧！
内蒙古锡林郭勒最新特产
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