通州运河船工号子劳动人民的传统音乐

区域：北京通州 类型：民俗

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小楼烧鲇鱼通州三宝之一

区域：北京通州 类型：美食

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鲶鱼菜是其创始人李振荣研制出来的。过去小楼有一口大缸，专门用来养鱼，客人来了现挑现做。一条鲶鱼去头尾留中段，或连刀，或切块，纯绿豆淀粉裹底香油红烧，三炖三烤急火文火反复过油，这油是用胡椒焙过的，这样就 ...

王致和腐乳一个非常好吃的腐乳

区域：北京通州 类型：美食

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