小银鱼粥

小银鱼粥是用银鱼为食材所熬制的美食，它的营养价值更是十分的独特，熬制的视觉较久，制作的工艺也是十分的丰富，成品的银鱼粥更是十分的美味，入口更是爽滑可口，味道更是鲜美，脂肪也是较低的，多吃海鲜粥更是对人体有益的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小银鱼粥的风味和制作特色吧！

小银鱼粥

图片由网友“稳场感情路”提供

小银鱼粥主要原料为银鱼、米饭，配料有鸡蛋，调料为酱油、盐。该道菜主要是通过将食材倒入锅中熬煮制作而成。

制作

1.小银鱼放入滤网中，在水龙头下冲洗干净。

2.蛋去壳打散。

3.把调味料（调汤300毫升、酱油10克、盐3克）全部倒入锅中煮开，放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌。

4.煮开后，慢慢洒入蛋液，蛋液半熟时就可以把火熄掉。

5.盖上盖子，焖4分钟左右，就可以食用了。

营养

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。