博里羊肉

博里羊肉是淮安市洪泽区的一个特色羊肉，用的传统独特的烧制工艺，有着很丰富的营养成分，对于人体健康也有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色羊肉吧！

博里羊肉

图片由网友“箫声巷陌”提供

“博里羊肉”以优质的“博里土羊”为原料。佐以祖传配方，采用独特的烧制工艺生产，以现化真空灭菌工艺包装，实为低脂肪、低热 能、高品位的羊肉食品。

营养价值

该产品富含人体所需的氨基酸、蛋白质以及多种微量元素，长期食用，对胃寒、慢性胃炎、肾虚等病症有独特的滋补效果，是老少皆喜、四 季咸宜的美味佳肴和保健食品。　佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。

口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴壮阳；秋冬进补强筋活血，可驱寒度暖，是老少皆喜、四季皆宜的美味佳肴和保健食品。远销东南亚以及欧美市场。

历史发展

博里羊肉又称贵妃羊肉，是江苏淮安的著名小吃，源自清帝下江南路过楚州，终日车船水马皇帝胃部不适。本地官府大员向清帝推荐博里羊肉，清帝吃后大赞”肥而不腻，汤白如贵妃吃后，优哉游哉！以后就叫它“贵妃羊肉”上诉故事真实性不得而知但是，在江苏，在淮安，在博里提起羊肉人们肯定想到是“博里羊肉”因为它味美，汤鲜即使在不放任何作料的情况下博里羊肉在水的作用下都美味扑鼻。