邳州板栗

邳州板栗是一种坚果类的食品，它也是带壳类的一种美味小吃，板栗不仅能直接煮熟食用，也是可以炒熟来吃，其板栗的色泽更是十分的艳丽，口感更是软糯清甜，味道更是浓香，且栗子中富含多种的营养元素，蛋白质的含量也是较高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这邳州板栗的风味吧！

邳州板栗

图片由网友“夜染°”提供

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邳州种植板栗历史悠久，位于邳州炮车街道东北部的古栗园，面积逾千亩，为国家AAA级旅游景区。园内现存300年以上树龄的古栗树3000余株，200年以上树龄的古栗树3600余株，百年以内树龄的大、中、小栗树一万余株。古树之多，树龄之长，为苏北地区少有，园内古栗，

品质

果实品质优良，色泽亮紫，含有多种微量元素，是有名的紫金板栗。邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜，素有“千果之王”美誉

营养

板栗树的果实俗称板栗，营养丰富，味美可口。栗仁含淀粉40%—60%，糖10%—25%，蛋白质5%—11%，脂肪2%—7.4%，粗纤维2.9%，灰分2.4%，还含有维生素A、B1、B2、C等多种维生素以及矿质元素钙、磷、钾等物质。