十孔浅水藕

十孔浅水藕是一道纯天然无污染的绿色蔬菜，也是独具风味的美食，水藕更有着独特的生长环境，盛产的水藕口味十分的独特，无论是生食还是用以爆炒，都不不错的，且水藕更是有清热去火的功效，吃起来还会拉丝，清脆芳香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这十孔浅水藕的特色吧！

十孔浅水藕

图片由网友“仲夏夜之星”提供

块根肉质，肥大而长，底面生多数黄色须根，上面有多数三角状叶柄裂痕，横卧于水底泥中。叶自基部挺出水面，有极长叶柄，园柱形，叶片广卵状心脏形，光亮深绿色，羽状网脉，全绿。花梗长，露出水面，夏秋顶端开一黄色大花，果实近圆形。

由来

实行夏秋采莲，冬春挖藕，生活很富裕。因这里生长的莲藕质细脆嫩、洁白如玉，很快闻名十里八乡及周边省、市，先是传叫“郭铁潭子白莲藕”，后又传为“姚集白莲藕”。

风味

不管是凉拌还是热炒，均清脆爽口，甘甜无渣。之所谓稀有，是因藕有10个孔儿，是藕氏家族里绝无仅有的。其中，姚集十孔浅水藕最有名，远销南京、上海、天津、沈阳、哈尔滨等地。