秦淮八绝

秦淮八绝是地方的一种独具匠心的菜品之一，它是由不同的菜品所精心制作完成的，深得大众的喜欢，且此道名菜的历史也是十分的悠久。制作的工艺更是较为独特，风味更是纯正，味道十分的清香，且这些美食更是成为传统的佳肴名菜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这秦淮八绝的特色口味吧！

秦淮八绝

图片由网友“一世妖娆”提供

夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃之一，列四大小吃之首。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。

特色

魁光阁的五香蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐涝；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

由来

金陵小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，尤其是以秦淮八绝（八道点心）叫绝。前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，题写横幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。