螃蟹宴

螃蟹宴是秦皇岛地区的一道美食，秦皇岛是海滨城市，自然海鲜众多，螃蟹也是其中一个，围绕着螃蟹制作出了一些美食，而螃蟹宴自然也是其中一个，非常好吃，一起和本地屋小编看看具体的介绍吧！

图片由网友“谎话大师”提供

螃蟹宴

秦皇岛既然是海滨城市，那就少不了海鲜大餐了。由于秦皇岛的海产品众多，所以我们就可以来个大杂烩的特色菜，这样也就把所有的美味都浓缩在一起了，这样才叫一个绝啊，这道螃蟹宴就是这种态势而闻名于此。

这里的螃蟹不光是体型很大，而且是很肥美，大的就有一斤左右，我们可以采用多种吃法，最重要的是这里的螃蟹品种很多，所以说我们可以把其它的螃蟹也用来做成各种各样的口味，最后一混合就可以做成了这样的美味。

品蟹方法

建议蒸或煮，先把湖蟹洗净，特别是钳子上的毛，因为泥沙多集中在此处。手抓住后盖，用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天，以防营养流失。一般蒸的时间为8~~10分钟（水沸腾以后计算时间）。

蟹身上有3样东西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，呈三角状，里面是泥沙；二是腮，打开蟹盖后身体上面那层白色，柔软的东西，第三则是脐，在蟹尾部，拔出后有黑色的肠子。

蟹身上其他的部分则都是美味了，尤其是雌蟹的膏，雄蟹的肓。螃蟹的肉主要集中在两个地方：一在脚里，二在身体里面。