河北对虾

河北是一座“最轻松”的城市，在河北海鲜大餐可以随便吃，吃累了就躺在商谈上吹海风、晒太阳。夜幕降临，还可以去吃烧烤！简直不要太美！今天酒给大家介绍一款特色海鲜——河北对虾！

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河北对虾

河北对虾：主产于秦皇岛市及昌黎、抚宁、滦南、丰南、黄骅等县，多在秋季幼虾发育为成虾，且未南游前捕捞，个大肥壮，肉嫩味美。河北对虾以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世，是世界上最优良的虾类品种。

河北对虾最地道做法

第一步 处理：将虾须和尖锐的前刺剪去，去掉泥线，用流动清水清洗干净备用。

第二步 烹饪：向锅中倒入冷水，放入葱段、姜片、花椒、盐，将虾放入，烧开，转小火煮2分钟，关火，继续浸泡2分钟，捞出装盘，撒少许葱花即可。 食用时可搭配沾姜汁醋。