黄馃

黄馃是丽水市龙泉市的一个特色食物，制作方法也是很考究，有着悠久的历史，色泽黄橙，是粗粮食品，对于人体健康有帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食物吧！

黄馃

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系龙泉人过春节时富有特色的食品。传说唐朝末年，黄巢起义，路经龙泉披云山，村民为慰劳义军，特制此馃，使将士便于携带，沿途食用。因为黄家军食用，特制成黄橙色，所以后人就称其为黄馃了。

做法

晚梗米用山上乔灌木烧成的灰碱水泡浸一天一夜后，将米放入锅中用温火将其拌炒半熟，然后用饭甑炊熟，再以踏碓或以十数人用馃 棍在石臼中舂烂，有的反复做两启蒙，质地要好。

特点

色黄橙，浸入灰大事水中，数月不坏。