西塘芡实糕

西塘芡实糕是一种传统风味的糕点，也是特色的地方美味点心，它的制作工艺更是十分的复杂，选用的食材更是十分的丰富，成品的糕点更是入口细腻爽滑，味道更是纯正香醇，口感清甜，且此种糕点更是令人回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西塘芡实糕的口感吧！

西塘芡实糕

图片由网友“橙菇凉°”提供

芡实糕由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。

制作

①选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。

②把芡实粉同大米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。每日早晚当点心，温热食用2-3块，连用5-7天。

特色

非常独特的香味、核桃糕有核桃的原香味、芡实糕又有着西塘小吃第一美食之称，到发源地都有着先尝为快的一种欲望，芡实糕其做工非常考究、口味独特。