尤溪绿笋

尤溪绿笋是一种极其鲜美的风味名菜肴，也是地方特色的一道保健食材，其绿笋的制作工艺也是十分的独特，制作的过程更是十分丰富，成品的名菜更是独具清淡可口的特色，味道也是十分的鲜美，且笋类的食材中更具有多种营养成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这尤溪绿笋的特色口味吧！

尤溪绿笋

图片由网友“暖寄归人”提供

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尤溪绿竹笋栽培历史悠久，明朝崇祯九年（1637年）的尤溪县志（卷四）的“竹之属”同样清楚地记录着“绿竹”。证明尤溪绿竹笋栽培历史悠久。尤溪绿竹笋营养价值很高

营养

它含有多种氨基酸和钙、铁、锌等微量元素，膳食纤维含量高，不含脂肪，具有清凉解毒、降压、消食、促进排泄之功效，常食绿竹笋有助于排除体内毒素，具有防癌、减肥的功效。

特点

不仅壳薄肉厚、洁白嫩脆、鲜甜又可口，而且风味独特、味道甜美、营养丰富。年产绿竹笋上万吨，特有的“马蹄绿”、“甜绿”优良竹种是尤溪县名特产品。绿竹笋可鲜食，也可加工成酸笋丝、生酸笋或绿笋罐头